درباره شلغم
حضرت آقا سید باقر حکیم می فرمودند : یکی از خوراکی هایی که برای هیچ کس ضرر ندارد شلغم است .
حتماً در کنار غذاهایی مثل عدسی ، آش ، سوپ و نظیر این ها از شلغم استفاده کنید .
فرزندان و کودکان تان را نیز به خوردن آن تشویق کنید .
اگر فکر می کنید طعم شلغم زننده است ، می توانید به یکی از این دو روش عمل کنید .
۱) شلغم را قطعه قطعه کنید ، در آب نمک بخیسانید از سرشب تا صبح بماند . صبح آن را پخته و به صورت مخلوط در غذاها مصرف کنید .
۲) سر و دُم شلغم را جدا کرده ، همراه کمی شکر در آب بپزید .
دستور ویژه
بهترین راه مصرف شلغم مخصوصاً در دوران بیماری این است که شب هنگام ، سر شلغم را ببُرید ، داخل آن را گود کنید ، داخل گودی ، عسل بریزید و دوباره سر شلغم را روی آن بگذارید . شلغم را روی بخاری یا روی بخار سماور یا کتری قرار دهید تا صبح بماند طوری که کاملاً آب بیندازد . صبح ناشتا آب داخل گودی را یک ضرب سرکشیده و باقی مانده شلغم را هم مخلوط در آش یا سوپ یا عدسی مصرف کنید .
